据央视“3·15”晚会报道，河北沧州青县存在部分经销商贩售瘦肉精羊肉问题，且一些问题羊肉已流向多地。

“瘦肉精”问题羊肉被曝光后，农业农村部连夜派出工作组赶赴现场，督导彻查。16日，农业农村部、最高人民法院等七部门联合召开2021年全国农资打假专项治理行动视频会议。会议强调，要切实加强农产品质量安全工作，启动实施“治违禁 促提升”行动，下大力气解决违禁药物超标问题，严肃查处3·15晚会曝光的“瘦肉精”问题，及时向社会公布调查处理结果，并举一反三在全国范围内开展专项整治行动。

涉事养殖户饲料中检测出“瘦肉精”阳性

河北青县连夜开展封控排查处置工作，在涉事养殖户回成杰养殖场饲料中检测出“瘦肉精”阳性，同时，按照3%比例对新兴镇4个村养殖场、21.9万只存栏羊抽样，部分抽样已送检。

全国多地开展查处行动

青县是河北省一个重要的养羊基地，共有养殖场664家，存栏育肥羊48万只，全年出栏70万只；共有屠宰厂4家，年屠宰量50万只。此次曝光的涉事企业位于新兴镇，这个镇共有规上养殖场（1000只及以上）160家，存栏21.9万只。其中，养殖户回成杰所在的代庄子村142家。

青县案件调查组连夜追查“瘦肉精”来源和问题羊肉流出情况，根据“瘦肉精”羊肉流向多地的信息，全国多地连夜开展查处行动。

北京市

北京市通州区、丰台区、顺义区等多个区市场监管部门对市场上羊肉进行“瘦肉精”检测，均未检出。

上海市

上海市市场监管部门开展河北青县“瘦肉精”羊肉排查工作，未发现涉及河北青县“瘦肉精”羊肉。同时，通过上海市食品安全信息追溯平台对今年进入全市的肉品进行溯源排查，未发现有原产地为“河北青县”输入上海的羊肉（包装）类产品。

河南省

河南省市场监管、公安、农业农村等部门协调配合，全面排查“瘦肉精”羊肉流入方向，未发现饲养过程中非法添加使用“瘦肉精”等违禁物质的违法行为。

天津市

天津市市场监管委连夜组织对全市大型农贸批发市场开展紧急排查，未发现“3·15”晚会曝光的天一肉联厂羊肉。入场批发交易的羊肉“两证”齐全，未发现违法违规行为。

江苏省

江苏省市场监管系统连夜开展排查，同时，督促羊肉等畜禽肉类及其制品生产经营单位、市场开办者落实食品安全主体责任，查验并留存羊肉等畜禽肉类及其制品产地证明或者购货凭证等，并核对入市畜禽类产品检疫合格证明。

官方：涉事企业负责人已被控制

公安等部门对曝光的涉事企业河北天一肉业有限公司法人代表代洪茹、负责人代峰以及养殖户回成杰进行控制。

律师解读：涉食品安全

量刑最高可达无期徒刑或死刑

如果羊只养殖户故意使用瘦肉精饲料喂养，羊肉经营者故意贩售瘦肉精羊肉，这些行为会触犯哪些法律？要承担哪些法律责任？《人民法治》邀请资深法律人士进行了法律分析。

北京嘉善律师事务所执行主任常亮律师表示，10年前的瘦肉精事件曾轰动一时，瘦肉精对健康危害巨大，甚至可能导致死亡，我国农业部早已下发文件禁止食品动物使用瘦肉精，但是，为了获取更多利益，瘦肉精如今仍然被使用在羊只的养殖中，养殖户和知情的经营者已经构成违法，将面临法律的惩罚。

首先，使用瘦肉精的养殖户和贩售瘦肉精羊肉的经营者侵害了消费者的生命健康权，应当承担侵权责任。依照《民法典》第一千二百零三条的规定，使用瘦肉精的羊肉是存在缺陷的产品，购买、食用瘦肉精羊肉造成损害的，被侵权人可以向羊肉的生产者也就是羊只养殖户请求赔偿，也可以向羊肉经营者请求赔偿。如果羊肉销售者对所售羊肉使用瘦肉精的情况并不知情，销售者赔偿后，有权向养殖户追偿。

另外，依照《食品安全法》第一百二十三条的规定，瘦肉精是国家明令禁止使用在食品中的添加剂，属于危害人体健康的物质，如果养殖户和羊肉经营者尚不构成犯罪，将由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收其违法所得和违法生产经营的羊肉，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；还将依据违法生产经营的货值金额处以罚款，情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

养殖户、羊肉经营者还可能涉嫌生产、销售有毒，有害食品罪。依照《刑法》第一百四十四条的规定，养殖户使用瘦肉精饲养羊只，羊肉经营者销售明知使用了瘦肉精的羊肉，将被处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；如果造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

什么是瘦肉精？食用对健康有何危害？

目前已知的瘦肉精主要有：盐酸克仑特罗、莱克多胺、沙丁胺醇等肾上腺素受体激动剂。猪牛羊等摄“瘦肉精”后可以加速生长，并提高瘦肉率。

“瘦肉精”会在动物组织内形成残留，食用后直接危害体健康。长期食用非法添加瘦肉精的食品可能会引起中毒，诱发心律失常，出现心悸、头晕、乏力等症状。

教你如何辨别“瘦肉精”羊肉

“瘦肉精”羊肉肉质呈现暗红色：

正常喂养的羊，羊肉肉质呈现鲜红色。而使用“瘦肉精”后，羊肉之中几乎全都是肌肉纤维，肉质呈现暗红色，无光泽。

几乎不带有肥肉：

正常的羊肉，肉质肥瘦分明，脂肪是呈现雪白色。如果一大块羊肉，几乎不带有肥肉，如果有脂肪也是暗黄色，这时十有八九就是“瘦肉精羊肉”（排除羊头、羊腿）。

肉质厚度比较薄：

喂了药的羊肉质变得十分薄，大概只有2厘米。而优质的羊肉，厚度则会达到4至5厘米。

羊膻味淡且有清臭味儿：

在挑选羊肉时，如果闻到一股自然且浓郁的膻味，说明是正经的羊肉。若是“瘦肉精羊肉”，就只有很淡的膻味，且有一股清臭味，非常难闻。

民以食为天 食以安为先

“最严食品安全法”实施已久

“瘦肉精”何时禁绝？

原标题：《急查“瘦肉精”羊肉流向 涉食品安全最高可判死刑！》

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